湖南蒸菜有：干扁豆蒸腊肉丁、清蒸火腿肉、清蒸鱼头、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋等。湖南蒸菜也叫浏阳蒸菜，是一道湖南的传统名吃，属于湘菜，含油脂少、热量低，易于消化吸收。

　　浏阳是长株潭重要的蔬菜供应地、全国养猪大县（市）、全国茶油生产先进县（市），现有近100个原辅材料基地和半成品加工企业为浏阳蒸菜提供了优质充足的原材料。

　　浏阳独特的气候地理环境蕴植出的天然食材，含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养物质。特别是氨基酸和含氮物质非常高，使味道更鲜美。独有的加工技法，丰富的食材品味，使浏阳食材更具独特性。

　　浏阳蒸菜在蒸制过程中能最大限度地保持食物的原汁原味和营养，避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。浏阳蒸菜含油脂少、热量低，易于消化吸收。

　　由于蒸的过程温度在100度以下，调味技法更多采用民间传承下来千百年古老调味，使浏阳蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。

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