龙8游戏唯一官方网站1.鱼鳃、鱼腹内都必须清洗干净。把鱼背切开，这样是为了让整条鱼成熟一致。

　　3.盘里垫筷子，再放上鱼，鱼和盘就会形成缝隙，蒸汽可以穿过，这样鱼上下成熟一致。

　　6.蒸好后，倒掉多余的鱼汤，放上小葱丝，把蒸鱼豉油淋在盘里。烧热油，浇在葱丝和鱼面上。

　　3.蒸锅水开后，放入鳕鱼蒸6分钟，出锅淋蒸鱼豉油，放上葱丝，淋上烧热的油。

　　1.笋壳鱼处理好，把鱼头、鱼骨也砍小块，鱼肉切片，不用太薄，加盐抓均匀，再淋一点走拌匀。

　　4.蒸好取出倒掉多余汤水，放葱丝，淋蒸鱼豉油，烧一大勺热油，淋外葱丝上。